小学食品安全工作总结

小学食品安全工作总结

总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，因此十分有必须要写一份总结哦。那么如何把总结写出新花样呢？下面是小编帮大家整理的小学食品安全工作总结，希望能够帮助到大家。

针对学校食堂秋季开学进行的食品安全隐患排查工作，我校高度重视，抓紧部署，并取得了一定的成果。下面是我们的工作汇报总结：

在食品安全隐患排查过程中，我们发现并整改了以下问题：

1.在食品加工过程中，发现了一些食品原材料未经过严格检验就进入了食堂。我们及时联系了供应商，并对食材进行了重新检验，确保了食品的安全。

2.增加了对食杂店和小摊贩的日常检查频次和力度，发现了一些不合格的食品和过期食品，及时清理了这些问题食品，确保了学生食品的安全。

3.对厨房操作员进行了食品安全培训，加强了对食品加工操作的规范性。通过培训，提高了员工的.食品安全意识，有效降低了食品安全隐患。

4.完善了食堂的食品安全管理制度，制定了严格的操作规程和食品安全管理标准，确保食品生产过程的安全。

通过这次食品安全隐患排查工作，我们及时发现并解决了食品安全问题，加强了对食堂食品安全的管理，提高了学生用餐的食品安全保障水平。我们会继续加强食品安全管理工作，确保学生的食品安全。

感谢您对我们工作的支持与关心！

此致

敬礼

夕阳彝族乡于6月15至16日在全乡各中小学深入开展食品安全知识教育活动，全面提高中小学生食品安全意识。

一、深入调研，制定方案

由郝副乡长牵头，安监办、中小学及其它部门组成工作领导小组，我乡对学生的饮食状况和食品安全防范意识进行了专题调研。调研情况表明，我乡现拥有两所小学，一所初级中学，共有861名中小学生，这是一支相对较大的消费群体。从消费特点来看，学生既是消费强势群体，食品消费量大、频率高；又是消费弱势群体，食品安全意识普遍薄弱，辨别能力低，为学校食品安全管理带来了潜在隐患。为此，我乡成立了中小学食品安全知识教育工作领导小组，制定出台了《中小学食品安全知识教育活动实施方案》，明确活动目标和内容，将此活动分为宣传发动、组织实施、总结三个阶段，并提出了每个阶段的具体工作任务。

二、广泛宣传，统一思想

《实施方案》出台之后，我乡积极利广播电视等媒体，发放传单、学校宣传栏，到学校组织开展中小学安全知识讲座广泛宣传开展此项工作，引导各中小学部门单位进一步统一思想认识，增强做好中小学食品安全知识教育工作的责任感、使命感。通过宣传杜绝假冒伪劣食品进校园。各中小学校也结合各自实际，制定相应的`活动方案，并及时召开动员大会，部署落实活动内容。

三、明确职责，强化引导

中小学食品安全知识教育是一项系统性工作，需要各有关部门单位加强沟通，密切协作，才能真正抓实抓好。活动中，对相关部门单位的职责进行了明确，并利用职能部门的作用强化对整个活动的引导。

四、创新举措，务求实效

一、是开展“六个一”活动。即：开展一次食品安全征文比赛活动；开展一次食品安全漫画比赛活动；开展一次学生食品安全知识义务宣传活动；为父母（亲属）上一堂食品安全知识课；组织一次学生家长参观学校食堂活动；开展一次我是食品监督员活动。

二、是做好结合文章。我乡食品安全知识教育活动与学校消费教育进行有机结合，同时还将食品安全知识教育渗透到各门学科中，渗透到各类兴趣小组活动中，进一步提高教育效果。

三、是引导学生参与宣传。鼓励学生将所学知识运用实践，积极向家长、亲友、邻居进行宣传，争做优秀的食品安全知识宣传员。

民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。为认真落实、及时做好学校食品卫生安全防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，我校根据邳教发(20xx)号“关于加强学校传染病防控和食品安全工作的通知”精神，正常有序开展了各项工作，现汇报如下：

一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生安全工作的重要性。

我校在接到通知后，即由伏校长主持召开班子会议，要求一方面将文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校大局出发，充分认识和重视学校食品卫生安全与春季传染病预防和控制工作，另一方面根据实际情况，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治工作。

二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全防治工作。

在班子会上，明确校长伏学刚是第一责任人，分管校长李培年是具体负责人，全体班主任教师和后勤工作人员要认真配合，积极做好具体工作。

三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的`发生和传染病的流行。

我校严格按照市食安办指示精神，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实保障师生的身心健康。

1、做好宣传工作。出好了一期宣传板报，在3月14日，各班集中开展了食品安全知识讲座。

2、聘请XX防保站医生进入课堂。

3、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、办公室、食堂的通风，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤洗手，尽量少到人源较杂的地方去。

4、加强消毒措施，做好晨检工作。

5、校园杜绝零食，从源头治理。

今后我校将继续大力开展大环境的整治，做到不留死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近期的重点工作来抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预防为主。

食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。"民以食为天，吃饭是第一件大事“。学校食品卫生安全关系到学生的健康与学校的稳定和发展。各地学校食物中毒事件的频频发生为我校敲响了安全警钟。学生是祖国的未来，他们的饮食安全牵动着千万家庭的心。也影响学校正常的教学秩序，因此把食品卫生安全工作，当作头等大事来抓，显得尤为重要。

一、领导重视，责任明确，构建食品卫生安全工作网络。

为了把食品卫生安全管理工作落到实处，学校成立了以校长为组长，总务主任为副组长，具体负责食品安全的管理和督查工作。为学校食 ……此处隐藏12833个字……还需一个过程。

四次是米粉专项检查和整治：

一方面下发“关于认真贯彻落实长县食安办发[20xx]15号

《XX县米粉专项整治行动实施方案》文件的通知”，通知就县食品安全委员会米粉专项整治行动实施方案进行了说明，并按方案要求制订摸底表，要求各县属学校和乡镇中心学校食品安全负责人迅速做好调查，按要求填好摸底表，按时从网上上报。同时还要求各县属学校和各乡镇中心学校掌握情况后，要及时进行整改，特别是对米粉供货商资质有问题的，要迅速更换，并将问题供货商（或黑窝点）的情况及时上报有关部门进行查处。

另一方面认真统计和整改，从统计的情况看，全县共有49所学校食堂使用米粉，有2个县属学校和3个乡镇中小学校没有使用米粉，使用米粉的学校都没有自制米粉，全部购进米粉，全县每周需要米粉27462斤。全县学校米粉供货商有22个，大部分资质完善。对存在的问题，督促学校及时进行了整改。

五次是食盐专项检查和整治：

一是将《XX县食盐安全专项整治行动实施方案》全文转发各学校，要求各学校立即进行自查，各乡镇抽查，看所用食盐是否符合食用质量要求，看是否将食盐采购纳入了索证索票范围，且做好了台帐。看卫生健康教育课程是否将食品安全知识、消除碘缺乏危害知识等纳入教育内容。如有问题，立即进行整改。同时还随机抽查了部分学校，发现食盐质量都符合质量要求，食堂采购管理人员、从业人员都知晓食盐安全知识，但如何辨识真假碘盐的方法掌握的不多。没有发现使用散包装食盐现象，也没有发现使用不含碘盐和工业用盐等现象。但食盐索证索票、记入台帐等工作还有待加强。

二是从反馈的情况看，有如下一些特点：

1、高度重视：部分乡镇组织了专项检查，如星沙、黄花、路口、开慧、高桥、榔梨、青山铺等乡镇都组织了检查。

2、食盐质量安全：据县一中、青山铺镇等反映，一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包装食用盐。没有发现使用不合格盐的现象。

3、宣传教育工作做得好：很多学校都将食品安全知识、消除碘缺乏危害知识等纳入健康教育内容，有的还开展了宣传活动，如开慧乡要求各校出好一期食品安全及关于碘缺乏危害知识的`黑板报，并印发了宣传资料。榔梨镇还在今年5.15消除碘缺乏危害的宣传日当天，配合有关部门在学校进行了食盐安全知识宣传，发放宣传资料等，并在学生中开展了碘盐知识问卷调查测试活动。进一步增强了师生的法制意识和健康意识。

今年专项检查的主要特色有：

1、检查的范围大：有两次检查扩大到了民办学校和幼儿园。2、要求比较高：检查表格是按食品安全管理示范校要求制订的，有的学校达不到要求，但学校可以向这个方向努力。

3、横向配合好：有些乡镇中心学校与乡政府食安办配合检查，横向联动，如“中秋”“国庆”两节检查时，路口镇是由镇政府牵头，组织综合、安监办和中心校、派出所、工商所、国土所、交管站、卫生院等8家单位联合进行检查。还有郎梨镇也是与镇政府食安办等4家单位联合进行检查的。

4、整改力度大：各检查组都对发现的问题提出了整改意见，且整改措施得力，特别是跳马乡中心学校对未配食物留样冰箱的学校将由中心学校组织团购。

三、坚持监管、服务两手抓，以服务促监管：

1、宣传教育促食品安全知识普及：

今年6月1日是《食品安全法》正式实施一周年，当天，我们组织人员制作了《食品安全法》实施一周年的彩色宣传匾，印制了1000多份宣传资料，参加了县政府在“步步高”前坪举办的广场宣传活动。受到了县食安委的好评。同时在各学校开展了进一步学习和落实食品安全法的活动，增强了广大师生员工的法律意识。通过食品安全知识进学校、进课堂的活动开展，使广大师生员工的自我保护意识、抵制不合格的食品、原料进入学校的能力大大增强。

2、三项举措抓服务监管

二是抓资料信息服务:今年上半年共向学校发送服务资料信息6次：即元月对去年12月报纸报道某学校集体食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案语的通知；如何填写进货台帐的说明；食品安全法的宣传资料；今年上学期学校食品安全工作的要求；米、肉类、食用油的索证要求及方法。如何防止食物中毒的方法资料等。这些信息都是通过教育局天明办公网发送，深受学校欢迎。

三是抓工作机制完善：学校食品安全责任层层分解落实，各单位一把手为第一责任人，后勤总务为直接责任人，各乡镇和各学校明确一名联络员，建立县学校食安办与各乡镇中心学校、各县属中学以及各中小学之间的联系制度，形成了学校食品安全工作网络。同时将学校食品安全管理作为对学校监督评估的重要内容和绩效考核的重要考核指标。

以上是我们今年食品安全工作方面所做的点滴工作，为全县学校未出现食品安全事故作出了一定的贡献，但离上级的要求和学校的期待还有一定的差距，明年我们一定发奋努力，使这项工作做得更好。

为进一步加强食品安全应急管理工作，全面提升食品安全应急管理工作的指挥协调能力和实战处置能力，有效预防、及时控制和消除突发食品安全事件及其危害，指导和规范我市食品安全事件的应急处理工作。4月15日上午，我市在港北区大圩三中成功举行XX年中小学校食品安全事件应急演练活动。

此次活动由市教育局、市食品药品监督局、市应急办联合主办，港北区教育局和食品药品监督局协办。市教育局曾德勇副局长、市食品药品监督局庞绍贵副书记、市应急办王文东副主任和相关科室有关人员以及各县市区教育局、食品药品监督局、应急办等分管领导、股室负责人、市直学校分管领导、港北区各中小学校校长幼儿园园长、各县市区中小学校长代表等1500多人参加了观摩。

本次演练以学生发生食物中毒为假想事件，通过情景的模拟，将一次典型食品安全事故的先期处置、报告、应急响应、指挥协调、应急处置、后期处置6个环节依次呈现。演练活动以设想大圩三中20多名学生在学校食堂就晚餐后自修，陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疑似发生食物中毒事件为主要内容。班主任老师在发现学生群体中毒后，逐级汇报，港北区食品安全委员会办立即启动突发学生中毒事件应急预案。同时，港北区教育局、卫计局、食药监局立即启动预案，组织力量对疑似食物中毒学生进行救治，开展应急处置。演练过程环节紧凑、组织有序、行动迅速、响应及时、处置得当，检验了《食品安全应急预案》、锻炼了队伍、提高了应急处置能力，让在场的观摩人员真实了解事故应急处置的程序、环节、内容和相关细节，为日后的'应急处置提供了工作标准。演练活动结束还进行了丰富多彩跟食品安全相关的小品、相声、舞蹈等表演。

活动最后曾副局长作总结讲话，要求大家以此次应急演练为契机，牢固树立“全程防范、全员应急”的理念，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。一旦出现食品安全事故，必须积极应对、妥善处置，最大程度减少对人民群众的危害和损失，为我市的平安校园作出贡献。